Barbecue: A History - The Meals Series - Tim Miller - Bücher - Rowman & Littlefield - 9781442227538 - 7. August 2014
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Barbecue: A History - The Meals Series

Tim Miller

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Barbecue: A History - The Meals Series

Barbecue: A History examines barbecue's history and place in American society using both historical and contemporary sources. The book examines all aspects of barbecue—both outdoor grilling and traditional slow cooking; restaurant and home cooking; international barbecue; specific foods; and the idea of the barbecue as a gathering.

210 pages, 16 black & white halftones

Medien Bücher     Gebundenes Buch   (Buch mit hartem Rücken und steifem Einband)
Erscheinungsdatum 7. August 2014
ISBN13 9781442227538
Verlag Rowman & Littlefield
Seitenanzahl 210
Maße 158 × 231 × 19 mm   ·   470 g
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