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Self-Sufficiency: Home Smoking and Curing: Of Meat, Fish and Game - Self-Sufficiency
Joanna Farrow
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Self-Sufficiency: Home Smoking and Curing: Of Meat, Fish and Game - Self-Sufficiency
Joanna Farrow
With the invention of the tin can, it may seem that naturally preserved food is no longer relevant to today's cooks and chefs. However, the ancient traditions of smoking and curing are witnessing a resurgence.
128 pages
| Medien | Bücher Taschenbuch (Buch mit Softcover und geklebtem Rücken) |
| Anzahl Einheiten | 7 |
| Erscheinungsdatum | 1. September 2015 |
| ISBN13 | 9781504800365 |
| Verlag | IMM Lifestyle Books |
| Seitenanzahl | 128 |
| Maße | 210 × 151 × 9 mm · 210 g |
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