Food Colloids: Fundamentals of Formulation - Special Publications - Royal Society of Chemistry - Bücher - Royal Society of Chemistry - 9780854048502 - 22. Februar 2001
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Food Colloids: Fundamentals of Formulation - Special Publications

Royal Society of Chemistry

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Food Colloids: Fundamentals of Formulation - Special Publications

This book provides essential new material for those active in the field and is suitable for postgraduates and researchers, both in industry and academia.

434 pages, 1, black & white illustrations

Medien Bücher     Gebundenes Buch   (Buch mit hartem Rücken und steifem Einband)
Erscheinungsdatum 22. Februar 2001
ISBN13 9780854048502
Verlag Royal Society of Chemistry
Seitenanzahl 434
Maße 241 × 164 × 32 mm   ·   804 g
Redakteur Dickinson, Eric (University of Leeds, UK)
Redakteur Miller, Reinhard (Max Planck Institute, Germany)
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